Urucum graine poudre

L’urucum est un arbuste tropical dont les graines sont naturellement recouvertes d’une fine couche rouge-orangé. Cette couleur provient principalement de la bixine et de la norbixine, des pigments appartenant à la famille des caroténoïdes. L’urucum est traditionnellement utilisé comme épice, colorant naturel et ingrédient végétal.

Sa poudre possède une saveur douce, légèrement terreuse et poivrée. Elle peut être ajoutée aux boissons, aux yaourts, aux compotes ou aux préparations culinaires.

Bienfaits de l’urucum

Grâce à sa teneur naturelle en pigments caroténoïdes et autres composés végétaux, l’urucum :

• contribue à apporter des antioxydants, qui participent à la protection des cellules contre le stress oxydatif ;
• aide à compléter une alimentation variée en composés végétaux protecteurs ;
• est traditionnellement apprécié pour accompagner la beauté et l’éclat de la peau ;
• peut être utilisé comme colorant alimentaire naturel, donnant une belle teinte jaune, orange ou rouge aux plats ;
• s’intègre facilement dans une alimentation axée sur la vitalité et le bien-être général.

Les études sur les bénéfices directs de l’urucum chez l’être humain restent limitées. Il ne doit donc pas être présenté comme un traitement contre une maladie. Les recherches disponibles concernent surtout ses pigments, notamment la bixine, et leurs propriétés antioxydantes potentielles