Cannelle de Ceylan, l'épice sacrée de l'Ayurveda
Cinnamomum verum, connue sous le nom de cannelle de Ceylan ou « vraie cannelle », est une épice précieuse originaire du Sri Lanka. Utilisée depuis des millénaires dans la médecine ayurvédique, elle se distingue par son parfum doux et raffiné, plus subtil que celui de la cannelle de Chine.
Usage traditionnel ayurvédique
Dans la tradition indienne, la cannelle est considérée comme une plante « Deepana-Pachana » (stimulant le feu digestif) et « Kapha-Vata-shamak » (apaisante pour ces doshas). Les praticiens ayurvédiques l'utilisent traditionnellement pour :
- Soutenir la digestion et le confort intestinal
- Accompagner l'équilibre naturel de la glycémie
- Favoriser la circulation et la chaleur corporelle
- Participer à l'équilibre antioxydant de l'organisme
- Soutenir la vitalité au quotidien
Cette écorce était traditionnellement séchée et réduite en poudre, intégrée aux préparations culinaires et médicinales comme un pilier de l'Ayurveda indien.
Préparation
Diluer ½ cuillère à café dans un verre d'eau chaude ou une boisson, une à deux fois par jour, selon la tradition ayurvédique. Bien mélanger avant de consommer.
Précautions
Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes. Demandez conseil à un professionnel de santé en cas de traitement médicamenteux en cours, notamment pour la glycémie.